Υλικά:
500 γρ. μύδια
1 πρέζα φρέσκο κρεμμυδάκι
1 κ.γ. σκόρδο
1κ. σ. λάδι
1 ποτήρι κρασί
1 ποτήρι νερό
1,5 κ.σ. μουστάρδα
1.κ.σ.λεμόνι
1 πρέζα πιπέρι
1 πρέζα μαϊντανό
Βάζουμε σ’ ένα τηγάνι τα μύδια με το φρέσκο κρεμμυδάκι, το σκόρδο και το λάδι και τα τσιγαρίζουμε. Σβήνουμε με το κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί κι έπειτα ρίχνουμε το νερό. Μετά ρίχνουμε και την μουστάρδα και τα αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά περίπου. Στο τέλος, ρίχνουμε το λεμόνι, το πιπέρι & τον μαϊντανό.
Καλή επιτυχία & καλή όρεξη!